上海馄饨店加盟｜什么是供应链？有什么用？

餐饮行业有句老话：看一个连锁餐饮能走多远，就看它的供应链。那么什么是供应链呢？其实说穿了，就是当你在上海吉祥馄饨加盟店，服务员给你端上一碗馄饨，背后发生的一系列采购、研发、计划、生产、物流、品控、损耗等一系列环节。

供应链的能力，直接关系到我们能否迅速响应市场的需求，同时也影响着我们控制成本和保证产品质量的能力。那么，如何打造一个高效的供应链呢？吉祥馄饨25年的经验分享给大家。

采购，在成本可控的前提下，如何挑选到既优质又价格合理的食材。俗话说，卖得好不如买得好，成本控制，是采购的重要目标之一，省下的成本就是利润。所以在采购过程中，要寻找高质量、价格合理的食材，确保成本可控。吉祥馄饨的上游供应商都是经过长期验证的优质供应商，比如中粮、海天、联合利华等。

生产，对于馄饨这类需求稳定的产品类别来说，建立中央厨房是一种很好的机制。一旦商业模式成熟，并进入快速扩张的阶段，中央厨房的供应能力，要相当于现有门店体量的很多倍。吉祥馄饨，从品牌创立之初就有了中央厨房的意识。目前，吉祥馄饨已经建立了3大中央厨房，覆盖全国120多座城市。

品控，制定严格的品控标准，积极参与供应链的生产规范，这是对自己品牌负责的表现。吉祥馄饨，有一套严格的生产规范，生产流程严格按照标准进行，保障产品的高质量和一致性，这有助于塑造良好的品牌形象。

在上海馄饨店加盟市场乃至全国馄饨加盟市场中，吉祥馄饨能够长期站稳脚跟，离不开在供应链体系方面的投入和建设。