吉祥馄饨：郑州馄饨店加盟案例分享

吴老板是郑州人，有一点洁癖，开店之前做着一份需要长期出差的工作，吃饭不方便，担心别的小店不干净。但有一次路过吉祥馄饨，外面看起来非常明亮，走进去一看，店堂也很干净，而且馄饨的口味也比较好，后来突发奇想，就萌生加盟吉祥馄饨的想法。下面分享的就是郑州馄饨店加盟的案例，也就是吴老板的创业故事。

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因为喜欢吉祥馄饨的口味，加上对吉祥馄饨的好感积累，吴老板在家乡郑州开启了创业之路，开店初期，这家店每个月的营业额大概是5万，但现在平均每个月可以做到11万，增长为57%左右。

吴老板表示，吉祥馄饨是个很好的项目，只要用心做，达到他们店里的营业情况并不难。首先在门店的卫生上，吴老板一直非常严格，“没有人愿意在一家看起来不干净的店里吃饭”。除了客区的卫生，吴老板也很抓厨房的卫生，要求无死角、无污垢，每天中午高峰过后，他都会组织员工对厨房进行大扫除，把馄饨锅重新清洗一遍。吴老板强调，对卫生的标准就是一个：按做给自己吃的标准，去做卫生。

其次，要让顾客进店之后有回家的感觉。要创造宾至如归的感觉，就需要注意服务的细节。吴老板说：“比如天气冷了，我们就在板凳上加一些坐垫。还有一些家长带着小朋友过来吃馄饨不方便，我们也特地增加了宝宝座椅。”对餐饮店来说，这些不起眼的小细节往往最能俘获人心。

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另外，公司有了冷冻馄饨之后，吴老板就想到这样的冷冻馄饨其实也可以卖到超市和饭店去，果不其然，现在做的超市和饭店加起来一共有十几家。这也是增长业绩的一个方法。

品牌是门店的底牌，而门店最终能达到怎样的高度，还要看加盟者如何去经营。更多郑州馄饨店加盟案例，我们下次再分享......

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